/ 最終更新日時 : MOTO8 和 鮨神田 威勢の良さにいつも頼み過ぎちゃういなせな鮨屋 この日は義理の母の誕生日。お祝いになにか美味いものでもと考えていたら、どうやらここのお店が好きらしい。近所の婦人会や友達とのミーティングでもここによく来るらしい、ということで予約しました。 五時の開店と同時に店を訪れるも […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 洋 鉄板 清水 おもわず襟を正してしまう。そんな料理とシェフの佇まい。 「今日はなにかの記念日ですか？」「結婚記念日なんです！」 カウンターに座ると尋ねられた。 まずは飲み物を。妻は白ワイン、自分は赤ワインをお願いする。 店はこの人が一人で切り盛りしている。 目の前にあるのは綺麗にされた鉄板 […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 中 石山食堂 これが人気のカレーだ！ いい味でした。100時間カレーというのが本八幡にありましたが（いまはお休み中みたいですが）、もっと煮込んでいるんじゃないの？と思えるくらいの馴染んだ味。添えられた目玉焼きに愛を感じます。誘惑に負けてカツカレーにしたのは内 […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 洋 ミートショップ 立川（立川精肉店） カラっと揚がった旨い弁当 弁当をお願いして待っていると、次から次へと店の前にクルマが停まり、店に入ってくる。 「メンコロ頼んだなになにです。」「はい、出来てますよ！」「トンカツ弁当4つ頼みました。」「はい、これね。」 みんな、出発前に電話で注文し […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 中 ひさご亭 この餃子の破壊力たるや並大抵ではござらぬ 昼時は並びます。そして店内に入ると、ひっきりなしに掛かってくる餃子予約の電話。バックオーダーを抱えているので、餃子は頼んでから少し時間が必要です。時々、知らずに来た人が餃子を頼んで、目の前に置かれたときのびっくりした顔が […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 洋 インド料理 サプナ ああ熱い。ああ旨い。辛さと味に容赦なし、刺激の違うカレー・オブ・ワンダー。 時々無性にカレーが食べたくなる時がある。それも家でつくるいつもの味、というのでなくて、とても刺激的なヤツ。 そんな時行くのがサプナ。 そしていつも食べるのがキーマカレー、この店で一番辛い。 なぜかいつもサザンが流れている […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 和 玄庵 ながせ いつかは打ちたいこんな蕎麦 さて。 実は蕎麦包丁なるモノを買いました。最初は冷やかしでした。日本橋の木屋で刃渡り33センチの手頃なものがあったのだけど、どうも握ったバランスがよくない。 きびすを返して浅草から合羽橋へ。鍔屋という包丁屋を覗いたら、も […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 洋 サイゼリヤ 懐かしのブイヤベース サイゼリヤ、本八幡北口にはサイゼリヤ1号店教育記念館があるのはご存知の通り。 自分は中3の頃からこの店舗に通っていて、当時、メニューにはブイヤベースがあったのだ。グツグツと煮立ったブイヤベースにルイユが添えられていた。 […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 中 にわとりトラック 神出鬼没のキッチンカー 「いつか必ず食ってやる。」 市川市地方卸売市場の前を通るたびに思っていました。 「ここは絶対旨いに違いない。」 今まで食に費やしてきた時間とお金に依るインスピレーションがそう告げています。 でも行こうとすると仕事の予定が […]
/ 最終更新日時 : MOTO8 和 いさみ寿し 鮨には二種類ある それは美味しい鮨と不味い鮨だ、ということでなく、新鮮な魚をすぐに握って食べさせてくれる鮨。もう一方は寝かせ鮨という、江戸前鮨。いわゆるイキの良いと言われる獲れたてを食べるのでなく、魚をしばらく寝かせ、酢〆、漬け、煮る、炙 […]
